Italiensk

Detta kännetecknar den mest älskade och kända italienaren i världen. En kännetecknande njutning, en ritual och stil som Lavazza har gjort sin egen, som har blivit en ikon för italienskt espressokaffe.

Espresso betyder "snabbt gjort", vilket återspeglar med den snabbhet som kaffet kommer ut med under tryck och serveras i sin kopp, med en sådan koncentration och med massor av arom.

Detta är symbolen som skiljer espresson från andra sätt att laga kaffe. AMM har en unik metod för extraktion som skapar en fyllig och verkligt god crema. Den perfekta creman måste vara krämig, ha färgen av hasselnöt och en varaktig konsistens. Den ska aldrig vara skummig, får inte försvinna för snabbt eller vara för mörk eller ljus.

Tack vare de noggrant utvalda bladningarna och den unika extraktionsmetoden, säkerställs att varje AMM kopp är fyllig och välbalanserad.
Kaffets kropp, dess struktur och den fylliga konsistensen uppnås när ingredienserna löses upp. Kaffets kropp är inte detsamma som dess smak och arom.
Kaffesmaken bestäms av de fyra egenskaperna bitterhet, syrlighet, sälta och söthet. Genom kaffeblandningen bestäms den egenskap som överväger.

Den utsökta aromen hos AMM är resultatet av den högkvalitativa tillverkningsmetoden. Den sanna doften från den perfekta espresson. Intensiteten hos espresson beror på den höga koncentrationen av aromämnen i en liten mängd dryck. Det finns många aromer, ibland kan de likna doften av blomster, torkad frukt eller choklad. Aromen är den doft som du känner från koppen när espresson dricks.
Aromen fortsätter att avges av kaffet, från koppen och medan du dricker den.

Kvaliteten hos en bra espresso beror också på koppen. AMM kopparna är utformade för den perfekta formen och storleken för att bevara kaffets ursprungssmaker. Koppen skall rymma högst 70 ml skall vara konformad och skall förvärmas till cirka 34 - 40 C°. Då blir creman kompakt och varm och därmed skapas de bästa förutsättningarna för att ta tillvara på kaffets karaktärsdrag och arom.